GUIDE D’ÉLABORATION DE MENUS EN SERVICE DE GARDE EN MILIEU FAMILIAL (GUIDE EN FORMAT ÉLECTRONIQUE)

Dans ce guide, l’équipe des diététistes de Manger Futé fournit des astuces pratiques qui aident à bâtir rapidement un menu adapté à la réalité des services de garde milieu familial.

L’information donnée s’appuie sur les recommandations du Guide alimentaire canadien et sur le cadre de référence Gazelle et Potiron du ministère de la Famille.

MENU CYCLIQUE COMPLET DE 4 SEMAINES (MENUS ET RECETTES EN FORMAT ÉLECTRONIQUE)

L’équipe des diététistes de Manger Futé n’a rien laissé au hasard lors de la conception de ce menu cyclique de 4 semaines. À l’achat du menu, vous obtenez toutes les recettes des plats principaux, des desserts et des collations. Les plats sont appréciés et ils ont été testés auprès d’enfants de différents services de garde.

SITE DÉDIÉ POUR LES RESPONSABLES DE GARDE EN MILIEU FAMILIAL

Le site mangerfute.org offre des trucs pratico-pratiques, des menus et des outils aux responsables des services de garde en milieu familial. 

QUATRES FORMATIONS OFFERTES AUX RESPONSABLES DE SERVICE DE GARDE EN MILIEU FAMILIAL

Formation Manger Futé phase 1
« Élaborer des menus nutritifs, simples, économiques et qui plaisent aux enfants âgés de 0 à 5 ans »

L’équipe Manger Futé a développé cette formation en 2007 et n’a pas cessé de la mettre à jour depuis. La dernière version de 2016 inclut les nouvelles recommandations pour l’alimentation du poupon, dont l’introduction des aliments complémentaires riches en fer et la diversification des aliments et des textures vers l’âge de 6 mois.

Les participantes apprécient particulièrement repartir avec des outils simples et pratiques, utilisés et expliqués en formation.

Formation Manger Futé phase 2
« Trucs pratico-pratiques en cuisine »

L’équipe Manger Futé a développé cette formation en 2011. Elle est très populaire auprès des responsables de service de garde en milieu familial parce qu’elle permet de goûter aux aliments moins connus et moins cuisinés, mais qui sont recommandés dans le Guide alimentaire canadien. De plus, les recettes présentées sont appréciées par les enfants et deviennent des incontournables chez celles qui les adoptent.

Les participantes apprécient particulièrement voir les techniques culinaires pour mieux les saisir et elles aiment avoir l’opportunité de goûter avant d’offrir certains aliments.

Formation Manger Futé phase 3
« Élaborer des menus économiques et faciles à réaliser »

Cette formation est un véritable laboratoire de cuisine où les participantes réalisent de A à Z des recettes en équipe de deux sous la supervision d’une nutritionniste de l’équipe Manger Futé. La formation répond à un besoin exprimé par la clientèle qui est en fait d’expérimenter les techniques culinaires dans un environnement sécurisant.

Finalement, l’atelier permet d’introduire la partie théorique de la formation qui apporte des notions de planification budgétaire et d’analyse des coûts des aliments et des recettes. La formation se termine dans la convivialité d’un buffet économique et savoureux.

Les participantes apprécient particulièrement le fait de mettre la main à la pâte pour mieux s’approprier différentes techniques culinaires et elles apprécient être capables de mieux cibler les achats pour diminuer les coûts d’épicerie tout en continuant d’offrir des collations et des repas nutritifs et appréciés des enfants.

Formation Manger Futé phase 4
« Pour un éveil amusant du goût et créer de savoureuses expériences aux moments des repas et des collations »

L’équipe Manger Futé a développé cette formation en 2012 suite à la diffusion de la trousse éducative et ludique Mandoline t’invite à découvrir les fruits et les légumes avec tes 5 sens. Durant cette formation, la nutritionniste propose aux responsables de services de garde en milieu familial des idées concrètes d’activités culinaires et d’éveil sensoriel pour les enfants d’âge préscolaire qui concourent à créer un environnement favorable à l’acquisition de saines habitudes alimentaires.

Les participantes apprécient particulièrement cette formation pour son côté ludique et qui facilite l’acceptation de nouveaux aliments chez certains enfants.

MANDOLINE T’INVITE À DÉCOUVRIR LES FRUITS ET LES LÉGUMES AVEC TES 5 SENS (DÉPLIANT ET AFFICHE)

Jouer à déguster un fruit ou un légume est une bonne occasion d’imiter les grands, d’apprendre, d’expérimenter et de reconnaître ces aliments essentiels à une saine alimentation! Ce matériel pédagogique contient des recettes de trempettes à faire avec les enfants ainsi que des idées et autres astuces pour s’inspirer et s’amuser avec les 5 sens.

Réalisé en collaboration entre l’équipe de diététistes de Manger Futé et l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL), ce matériel a été propulsé par la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ».

MANDOLINE T’INVITE À DÉCOUVRIR LES FRUITS ET LES LÉGUMES AVEC LES 5 GROUPES COULEURS (DÉPLIANT ET AFFICHE)

Écouter une histoire, participer à une activité artistique ou culinaire et essayer de découvrir ce qui se cache derrière une devinette sont des activités retrouvées dans ce matériel pédagogique. Ces dernières stimulent la création d’un environnement favorable à la découverte et à la culture du goût des légumes et des fruits chez les enfants.

Réalisé en collaboration entre l’équipe de diététistes de Manger Futé et l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL), ce matériel a été propulsé par la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ».

MANDOLINE TOME 2 – DÉVELOPPE TES DÉFENSES NATURELLES (LIVRE POUR CUISINER AVEC LES ENFANTS – 96 pages)

Ce livre de recettes « de tous les jours » est abondamment illustrées pour développer le plaisir de cuisiner et d’impliquer les enfants dans la routine de la préparation des repas. Il a été couronné Meilleur livre de cuisine santé et nutrition au

Canada, dans le cadre du Gourmand Cookbook Awards.

« Cuisiner est aussi amusant pour des enfants que jouer. Avec ce livre dont le visuel est aussi beau que dans un livre d’histoire, c’est encore plus vrai. »
– Naître et grandir